Saveurs lettonesdans la glace de Sigulda

Glace à la vanille

Glace au chocolat

Glace à la fraise

Sorbet à la fraise

Glace à la rhubarbe

Glace à l'argousier

Glace au cassis et à la menthe

Glace à la tarte aux pommes

Glace au malt

Glace à la vanille

Glace au chocolat

Glace à la fraise

Sorbet à la fraise

Glace à la rhubarbe

Glace à l'argousier

Glace au cassis et à la menthe

Glace à la tarte aux pommes

Glace au malt

Chaque parfum ici a sa propre histoire — une récolte d'un fermier de Vidzeme, une vieille recette, une expérience estivale si réussie qu'elle est restée à la carte.

Au printemps apparaît la rhubarbe, en été les fraises et le cassis, en automne l'argousier et les pommes. À Noël — glace au pain d'épices et tarte aux pommes, pour Halloween — glace à la citrouille. Vous trouverez aussi notre glace en pots — dans de petites boutiques et les lieux préférés des voyageurs partout en Lettonie. Une cuillère vous attend déjà sous le couvercle. Petit conseil : laissez-la ramollir quelques minutes.

🏆 TV3 Meilleur · 2022

Glace à la vanille

Je suis la Glace à la Vanille. Associée à des crêpes ou à une tarte aux pommes chaude — parfait ! Qu'est-ce qui me rend spécial ? Dans l'émission TV3 "Saldējumam pa pēdām", j'ai terminé première parmi 10 glaces à la vanille lettones !

Ingrédients

Lait, crème fraîche, sucre, jaune d'œuf, glucose, lait écrémé en poudre, sucre vanillé

Pour 100 g

Énergie	868 kJ / 207 kcal
Matières grasses	12.4 g
dont acides gras saturés	7.3 g
Glucides	19.8 g
dont sucres	19.0 g
Protéines	3.7 g

✓ Sans additifs E✓ Sans graisses végétales✓ Sans gluten

Glace au chocolat

Je suis la Glace au Chocolat. Mon ingrédient le plus important est bien sûr le meilleur chocolat noir et un cacao de haute qualité. Ma préparation prend 2 jours, car le chocolat a besoin de temps pour se lier aux autres ingrédients afin d'obtenir une saveur plus riche et plus savoureuse.

Ingrédients

Lait, crème fraîche, sucre, jaune d'œuf, glucose, poudre de cacao, chocolat noir 96%

Pour 100 g

Énergie	937 kJ / 224 kcal
Matières grasses	12.4 g
dont acides gras saturés	7.3 g
Glucides	19.8 g
dont sucres	14.9 g
Protéines	5.7 g

✓ Sans additifs E✓ Sans graisses végétales✓ Sans gluten

Glace à la fraise

Je suis la Glace à la Fraise. Un tiers de moi, ce sont de fraîches fraises riches en vitamines, avec beaucoup de crème fouettée sucrée ajoutée. Qu'est-ce qui pourrait être mieux ? Doux et crémeux. Aussi simple que ça, rien de superflu !

Ingrédients

Fraises (33%), crème fraîche (31%), lait (14%), sucre, jaune d'œuf, lait écrémé en poudre

Pour 100 g

Énergie	839 kJ / 201 kcal
Matières grasses	13.3 g
dont acides gras saturés	6.9 g
Glucides	16.5 g
dont sucres	13.9 g
Protéines	3.9 g
Fibres	1.3 g

✓ Sans additifs E✓ Sans graisses végétales✓ Sans gluten

Vegan

Sorbet à la fraise

Je suis le Sorbet à la Fraise ! Le plus populaire et le plus aimé de mes frères. Hmm... peut-être parce que je suis composé à 71 % de vraies fraises, ou peut-être parce que les vegans m'adorent. Quoi qu'il en soit, je suis très populaire !

Ingrédients

Fraises (71%), sucre, jus de citron, glucose

Pour 100 g

Énergie	868 kJ / 207 kcal
Matières grasses	0.4 g
dont acides gras saturés	0.3 g
Glucides	19.8 g
dont sucres	19.0 g
Protéines	3.7 g
Fibres	1.0 g
Sel	0.10 g

✓ Sans additifs E✓ Sans graisses végétales✓ Sans gluten

Glace à la rhubarbe

Je suis la Glace à la Rhubarbe. Une rhubarbe juteuse et fraîche, récoltée ici même à Krimulda, dans la région de Sigulda, congelée à son meilleur pour la transformer en délicieuse glace. C'est la préférée de maman !

Ingrédients

Crème fraîche, rhubarbe (38%), lait, sucre, glucose, lait écrémé en poudre

Pour 100 g

Énergie	854 kJ / 204 kcal
Matières grasses	13.7 g
dont acides gras saturés	7.2 g
Glucides	16.0 g
dont sucres	15.0 g
Protéines	4.0 g
Fibres	1.1 g

✓ Sans additifs E✓ Sans graisses végétales✓ Sans gluten

Glace à l'argousier

On m'appelle la Glace à l'Argousier. Tout le monde pense que je suis à la mangue, mais non — je suis composée à 12 % de jus d'argousier. Mes créateurs défendent les saveurs lettones, donc je suis fière d'être locale — de Smiltene !

Ingrédients

Lait, crème fraîche, jus d'argousier (12%), sucre, jaune d'œuf, glucose, lait écrémé en poudre

Pour 100 g

Énergie	857 kJ / 205 kcal
Matières grasses	11.6 g
dont acides gras saturés	6.6 g
Glucides	21.3 g
dont sucres	20.4 g
Protéines	3.9 g
Fibres	0.6 g
Sel	0.10 g

✓ Sans additifs E✓ Sans graisses végétales✓ Sans gluten

Glace au cassis et à la menthe

Je suis la Glace Cassis-Menthe. La plus fraîche et la plus rafraîchissante de toutes. 12 % de cassis fraîchement mixé associé à des feuilles de menthe donne un bouquet merveilleusement rafraîchissant. Pas étonnant que j'aie des fans inconditionnels qui disent qu'une journée sans moi est une journée perdue !

Ingrédients

Lait, crème fraîche, cassis (12%), sucre, jaune d'œuf, glucose, lait écrémé en poudre, menthe

Pour 100 g

Énergie	857 kJ / 205 kcal
Matières grasses	11.6 g
dont acides gras saturés	6.6 g
Glucides	21.3 g
dont sucres	20.4 g
Protéines	3.9 g
Fibres	0.6 g
Sel	0.10 g

✓ Sans additifs E✓ Sans graisses végétales✓ Sans gluten

Glace à la tarte aux pommes

Je suis la Glace Pomme-Cannelle. Idéale par temps plus frais. Je me marie à merveille avec des crêpes.

Ingrédients

Lait, crème fraîche, compote de pommes (11%), sucre, jaune d'œuf, glucose, lait écrémé en poudre, cannelle

Pour 100 g

Énergie	778 kJ / 186 kcal
Matières grasses	9.6 g
dont acides gras saturés	5.4 g
Glucides	21.2 g
dont sucres	20.1 g
Protéines	3.9 g
Fibres	0.6 g
Sel	0.10 g

✓ Sans additifs E✓ Sans graisses végétales✓ Sans gluten

Glace au malt

Je suis la Glace au Malt. Spéciale car rare — je n'ai jamais vu une autre glace au malt nulle part ailleurs. Mes créateurs ont créé un super-héros du malt ! On m'admire et on se vante de moi. Peut-être qu'un jour je sauverai le monde. Sigulda, en tout cas, c'est certain !

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