Notre histoire — glace naturelle à Sigulda
Je me souviens comment autrefois (dans mon enfance) la glace fondue coulait en un mince filet le long de la main, et il fallait de temps en temps simplement la lécher… Si l'on portait ses habits du dimanche, maman enveloppait le cornet de glace dans un mouchoir de poche pour ne pas se tacher. Bonheur, émerveillement et joie indescriptible – ce sont des souvenirs qui méritent d'être gardés.
Nous voulions que ce soit à nouveau ainsi – POUR DE VRAI.
C'est pourquoi chez nous, tout est vrai et naturel. Du vrai lait et de la vraie crème. De vraies fraises, de la rhubarbe, du chocolat et du pain de seigle. Des ingrédients soigneusement sélectionnés et testés. De vraies saveurs et de vrais arômes !
Comment tout
a commencé
Siguldas saldējums est une entreprise familiale installée à Sigulda depuis 2014. Dès le début, nous nous sommes tenus à une idée simple — la glace doit être faite de vrai lait et de crème sucrée, sans graisses végétales, colorants ni arômes artificiels.
Les premières années, notre glace se trouvait dans les rues et sur les marchés de Sigulda. Plus tard, dans les vitrines des grandes chaînes de distribution — Rimi, Sky, Maxima, Stockmann. C'était un honneur et une grande réussite. Mais nous avons vite compris qu'une glace fabriquée en petites quantités à partir de baies fraîches révèle sa vraie valeur ici même, chez nous — à Sigulda. C'est pourquoi, en 2018, nous avons ouvert un café dans le quartier du château de Sigulda.
Notre philosophie est simple : si vous ne pouvez pas expliquer ce qu'est un ingrédient, il n'a pas sa place dans la glace. La glace doit être faite d'ingrédients vrais — du lait et des fruits, pas des mélanges en pot. Vous ne trouverez chez nous ni pistache ni mangue — nous défendons les saveurs lettonnes. Notre exotisme, c'est le pralin de noisette et l'argousier. Chaque été, nous accueillons des visiteurs de Riga, Tallinn, Berlin et Tokyo avec une glace naturelle — des saveurs de fruits et de baies lettonnes que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Les chiffres
parlent
Nos amis
et partenaires
AmberFarm Smiltsērkšķi
Producteurs d'argousier de la région de Vidzeme, dont les baies donnent naissance à nos saveurs les plus populaires.
Ievii
Fabricant de serviettes, de paréos de sauna et d'autres produits de haute qualité.
Kokos kafejnīca
Un café tenu par le formidable chef Jānis, où l'on peut déguster la meilleure pizza napolitaine de toute la Lettonie.
Labumu bode
Une boutique de produits de producteurs locaux lettons à Ikšķile — nous collaborons depuis de nombreuses années.
Modžo Padel
Des loisirs actifs qui passionnent — nos amis les plus proches !
Pie Vītoliem
Un café apprécié des habitants de Sigulda, au centre-ville, avec un bon café et une bonne cuisine.
Pils Dārzs Café
La filiale de Kungu rija dans le parc du château — de merveilleux voisins avec une bonne cuisine, des boissons, des retransmissions sportives et des moments de convivialité.
Sigulda
Le centre d'information touristique de la municipalité de Sigulda.
Siguldas Saime
Créateur de la communauté locale de Sigulda et promoteur de l'image de Sigulda — sur tout ce qui se passe à Sigulda.
Siguldas Sporta Skola
L'école de sport de Sigulda — nous nous soutenons mutuellement lors de divers événements sportifs.
Siguldas Takas
Un club sportif dont la philosophie — des familles saines, sportives et heureuses — fait écho à notre propre devise.
Turaidas muzejrezervāts
Un monument historique et culturel d'importance nationale dans le parc national de la Gauja.
Zilver
Une brasserie de boissons — des cidres et des vins primés que nous proposons dans notre café.