Latvialaiset mautSiguldan jäätelössä

Vaniljajäätelö

Suklaajäätelö

Mansikkajäätelö

Mansikkasorbetti

Raparperijäätelö

Tyrnijäätelö

Herukka-minttujäätelö

Omenapiirakkajäätelö

Mallasjäätelö

Vaniljajäätelö

Suklaajäätelö

Mansikkajäätelö

Mansikkasorbetti

Raparperijäätelö

Tyrnijäätelö

Herukka-minttujäätelö

Omenapiirakkajäätelö

Mallasjäätelö

Jokaisella maulla täällä on oma tarinansa — jonkun Vidzeme-maanviljelijän sato, vanha resepti, kesäkokeilu, joka onnistui niin hyvin, että se jäi valikoimaan.

Keväällä ilmestyy raparperi, kesällä mansikat ja mustaherukat, syksyllä tyrni ja omenat. Jouluna — piparkakkujäätelö ja omenapiirakka, halloweeniksi — kurpitsajäätelö. Jäätelöämme löydät myös rasioista — pienistä kaupoista ja matkailijoiden suosimista paikoista ympäri Latviaa. Lusikka odottaa jo kannen alla. Pieni vinkki: anna sen pehmetä pari minuuttia.

🏆 TV3 Paras · 2022

Vaniljajäätelö

Olen Vaniljajäätelö. Yhdistettynä pannukakkuihin tai lämpimään omenapiirakkaan — täydellistä! Mikä tekee minusta erityisen? TV3:n "Saldējumam pa pēdām" -ohjelmassa sijoituin ykköseksi 10 latvialaisen vaniljajäätelön joukossa!

Ainesosat

Maito, kerma, sokeri, munankeltuaismassa, glukoosi, rasvaton maitojauhe, vaniljasokeri

100 g kohti

Energia	868 kJ / 207 kcal
Rasva	12.4 g
josta tyydyttynyttä	7.3 g
Hiilihydraatit	19.8 g
joista sokereita	19.0 g
Proteiini	3.7 g

✓ Ei E-lisäaineita✓ Ei kasvirasvoja✓ Gluteeniton

Suklaajäätelö

Olen Suklaajäätelö. Tärkein ainesosani on tietysti parhain tumma suklaa ja laadukas kaakao. Valmistusprosessi kestää 2 päivää, sillä suklaan täytyy antaa ystävystyä muiden ainesosien kanssa, jotta maku olisi täyteläisempi ja parempi.

Ainesosat

Maito, kerma, sokeri, munankeltuaismassa, glukoosi, kaakaojauhe, tumma suklaa 96%

100 g kohti

Energia	937 kJ / 224 kcal
Rasva	12.4 g
josta tyydyttynyttä	7.3 g
Hiilihydraatit	19.8 g
joista sokereita	14.9 g
Proteiini	5.7 g

✓ Ei E-lisäaineita✓ Ei kasvirasvoja✓ Gluteeniton

Mansikkajäätelö

Olen Mansikkajäätelö. Kolmasosa minusta on tuoreita, vitamiinipitoisia mansikoita, joihin on lisätty runsaasti vaahdotettua makeaa kermaa. Mikä voisi olla parempaa? Pehmeää ja kermaista. Juuri niin yksinkertaista, ei mitään ylimääräistä!

Ainesosat

Mansikat (33%), kerma (31%), maito (14%), sokeri, munankeltuaismassa, rasvaton maitojauhe

100 g kohti

Energia	839 kJ / 201 kcal
Rasva	13.3 g
josta tyydyttynyttä	6.9 g
Hiilihydraatit	16.5 g
joista sokereita	13.9 g
Proteiini	3.9 g
Kuitu	1.3 g

✓ Ei E-lisäaineita✓ Ei kasvirasvoja✓ Gluteeniton

Vegan

Mansikkasorbetti

Olen Mansikkasorbetti! Suosituin ja rakastetuin veljistäni. Hmm... ehkä se johtuu siitä, että koostun 71 % aidoista mansikoista, tai ehkä siitä, että vegaanit rakastavat minua. Joka tapauksessa olen erittäin suosittu!

Ainesosat

Mansikat (71%), sokeri, sitruunamehu, glukoosi

100 g kohti

Energia	868 kJ / 207 kcal
Rasva	0.4 g
josta tyydyttynyttä	0.3 g
Hiilihydraatit	19.8 g
joista sokereita	19.0 g
Proteiini	3.7 g
Kuitu	1.0 g
Suola	0.10 g

✓ Ei E-lisäaineita✓ Ei kasvirasvoja✓ Gluteeniton

Raparperijäätelö

Olen Raparperijäätelö. Mehukkaita, tuoreita raparpereita, jotka on kerätty juuri täällä Krimuldassa, Siguldan alueella, ja pakastettu parhaimmillaan, jotta voimme muuttaa ne herkulliseksi jäätelöksi. Tämä on äidin suosikki!

Ainesosat

Kerma, raparperi (38%), maito, sokeri, glukoosi, rasvaton maitojauhe

100 g kohti

Energia	854 kJ / 204 kcal
Rasva	13.7 g
josta tyydyttynyttä	7.2 g
Hiilihydraatit	16.0 g
joista sokereita	15.0 g
Proteiini	4.0 g
Kuitu	1.1 g

✓ Ei E-lisäaineita✓ Ei kasvirasvoja✓ Gluteeniton

Tyrnijäätelö

Minua kutsutaan Tyrnijäätelöksi. Kaikki luulevat, että olen mangoa, mutta ei — koostun 12 %:sta tyrnimehua. Valmistajani kannattavat latvialaisten makujen esiin tuomista, joten olen ylpeä paikallinen — Smiltenestä!

Ainesosat

Maito, kerma, tyrnimehu (12%), sokeri, munankeltuaismassa, glukoosi, rasvaton maitojauhe

100 g kohti

Energia	857 kJ / 205 kcal
Rasva	11.6 g
josta tyydyttynyttä	6.6 g
Hiilihydraatit	21.3 g
joista sokereita	20.4 g
Proteiini	3.9 g
Kuitu	0.6 g
Suola	0.10 g

✓ Ei E-lisäaineita✓ Ei kasvirasvoja✓ Gluteeniton

Herukka-minttujäätelö

Olen Herukka-minttujäätelö. Kaikista viileimpiä ja tuorein. 12 % tuoreeksi soseutettuja mustaherukoita yhdistettynä minttulehtiin antaa loistavan virkistävän tuoksukimpun. Ei ihme, että minulla on omat fanini, jotka väittävät, että päivä ilman herukka-minttujäätelöä on hukkaan mennyt päivä!

Ainesosat

Maito, kerma, mustaherukat (12%), sokeri, munankeltuaismassa, glukoosi, rasvaton maitojauhe, piparminttu

100 g kohti

Energia	857 kJ / 205 kcal
Rasva	11.6 g
josta tyydyttynyttä	6.6 g
Hiilihydraatit	21.3 g
joista sokereita	20.4 g
Proteiini	3.9 g
Kuitu	0.6 g
Suola	0.10 g

✓ Ei E-lisäaineita✓ Ei kasvirasvoja✓ Gluteeniton

Omenapiirakkajäätelö

Olen Omena-kanelijäätelö. Sopii viileämpään säähän. Sovin loistavasti yhteen pannukakkujen kanssa.

Ainesosat

Maito, kerma, omenasose (11%), sokeri, munankeltuaismassa, glukoosi, rasvaton maitojauhe, kaneli

100 g kohti

Energia	778 kJ / 186 kcal
Rasva	9.6 g
josta tyydyttynyttä	5.4 g
Hiilihydraatit	21.2 g
joista sokereita	20.1 g
Proteiini	3.9 g
Kuitu	0.6 g
Suola	0.10 g

✓ Ei E-lisäaineita✓ Ei kasvirasvoja✓ Gluteeniton

Mallasjäätelö

Olen Mallasjäätelö. Erikoinen, koska harvinainen. En ole nähnyt toista mallasjäätelöä missään muualla. Valmistajani loivat mallas-supersankarin! Minua ihaillaan ja kehutaan. Ehkä joskus pelastan maailman. Siguldan ainakin varmasti!

Vieraile kahvilassa →