Meidän tarinamme — luonnollista jäätelöä Siguldassa
Muistan, kuinka ennen (lapsuudessani) sulava jäätelö valui ohuena norona kättä pitkin, ja se piti aika ajoin vain nuolaista pois… Jos päällä oli juhlavaatteet, äiti kääri jäätelötötterön taskuliinaan, ettei se tahriintuisi. Onni, ihmetys ja sanoinkuvaamaton ilo – nämä ovat muistoja, joita kannattaa vaalia.
Halusimme, että se olisi taas niin – IHAN OIKEASTI.
Siksi meillä kaikki on aitoa ja luonnollista. Oikeaa maitoa ja kermaa. Oikeita mansikoita, raparperia, suklaata ja ruisleipää. Huolella valittuja ja testattuja raaka-aineita. Aitoja makuja ja tuoksuja!
Kuinka kaikki
alkoi
Siguldas saldējums on Ezeriņin perheen yritys Siguldassa vuodesta 2014. Alusta asti olemme pitäneet kiinni yksinkertaisesta ajatuksesta — jäätelön tulee olla tehty oikeasta maidosta ja makeasta kermasta, ilman kasvirasvoja, keinotekoisia väri- ja aromiaineita.
Ensimmäisinä vuosina jäätelöämme löytyi Siguldan kaduilta ja toreilta. Myöhemmin jo suurten kauppaketjujen tiskeiltä — Rimi, Sky, Maxima, Stockmann. Se oli kunnia ja suuri saavutus. Mutta pian ymmärsimme, että pienissä erissä tuoreista marjoista valmistettu jäätelö antaa todellisen arvonsa juuri täällä kotona — Siguldassa. Siksi avasimme vuonna 2018 kahvilan Siguldan linnakorttelissa.
Periaatteemme on yksinkertainen: jos et pysty selittämään, mikä ainesosa on, sitä ei tarvita jäätelössä. Jäätelön tulee olla tehty aidoista raaka-aineista — maidosta ja hedelmistä, ei purkeista. Meiltä et löydä pistaasia tai mangoa — edustamme Latvian makuja. Meidän eksotiikkamme on pähkinäpraliini ja tyrni. Joka kesä otamme vastaan vieraita Riiasta, Tallinnasta, Berliinistä ja Tokiosta luonnollisella jäätelöllä — Latvian hedelmien ja marjojen mauilla, joita ei löydy mistään muualta.
Luvut
puhuvat
Ystävämme
ja yhteistyökumppanit
AmberFarm Smiltsērkšķi
Vidzemen tyrnin viljelijöitä, joiden marjoista on syntynyt suosituimmat makumme.
Ievii
Korkealaatuisten pyyhkeiden, saunahameiden ja muiden tuotteiden valmistaja.
Kokos kafejnīca
Kahvila, jota isännöi loistava kokki Jānis ja jossa voi nauttia parasta napolilaista pizzaa koko Latviassa.
Labumu bode
Paikallisten latvialaisten tuottajien herkkukauppa Ikšķilessä — olemme tehneet yhteistyötä jo monta vuotta.
Modžo Padel
Aktiivista vapaa-aikaa, joka koukuttaa — läheisimmät ystävämme!
Pie Vītoliem
Siguldalaisten suosima kahvila keskustassa hyvällä kahvilla ja ruoalla.
Pils Dārzs Café
Kungu rijan sivukonttori linnanpuistossa — mainiot naapurit hyvän ruoan, juomien, urheilulähetysten ja yhdessäolon parissa.
Sigulda
Siguldan kunnan matkailuneuvontakeskus.
Siguldas Saime
Paikallisen Siguldan yhteisön rakentaja ja Siguldan imagon edistäjä — kaikesta, mitä Siguldassa tapahtuu.
Siguldas Sporta Skola
Siguldan urheilukoulu — tuemme toisiamme erilaisissa urheilutapahtumissa.
Siguldas Takas
Urheiluseura, jonka filosofia — terveet, urheilulliset ja onnelliset perheet — kaikuu omaa mottoamme.
Turaidas muzejrezervāts
Kansallisesti merkittävä kulttuurihistoriallinen muistomerkki Gaujan kansallispuistossa.
Zilver
Juomapanimo — palkittuja siidereitä ja viinejä, joita tarjoamme kahvilassamme.