Vår historia — naturlig glass i Sigulda
Jag minns hur glassen förr (i min barndom) smälte och rann i en tunn strimma nedför handen, och man fick då och då bara slicka bort den… Hade man festkläder på sig lindade mamma in glassstruten i en näsduk ur fickan, så att man inte skulle fläcka ner sig. Lycka, förundran och obeskrivlig glädje – det är minnen värda att minnas.
Vi ville att det skulle vara så igen – PÅ RIKTIGT.
Därför är allt hos oss äkta och naturligt. Riktig mjölk och grädde. Riktiga jordgubbar, rabarber, choklad och rågbröd. Noggrant utvalda och testade ingredienser. Äkta smaker och dofter!
Hur allt
började
Siguldas saldējums har varit ett familjeföretag i Sigulda sedan 2014. Från början höll vi fast vid en enkel idé — glass ska vara gjord av riktig mjölk och söt grädde, utan vegetabiliska fetter, konstgjorda färgämnen och smakämnen.
Under de första åren fanns vår glass på Siguldas gator och torg. Senare fanns den i de stora handelskedjornas montrar — Rimi, Sky, Maxima, Stockmann. Det var en ära och en stor bedrift. Men vi insåg snart att glass som tillverkas i små satser av färska bär ger sitt verkliga värde just här hemma — i Sigulda. Därför öppnade vi 2018 ett kafé i Siguldas slottskvarter.
Vår filosofi är enkel: om du inte kan förklara vad en ingrediens är, behövs den inte i glassen. Glass ska vara gjord av riktiga råvaror — mjölk och frukt, inte av färdiga blandningar från burk. Hos oss hittar du varken pistage eller mango — vi står för lettiska smaker. Vårt exotiska är hasselnötspralin och havtorn. Varje sommar tar vi emot gäster från Riga, Tallinn, Berlin och Tokyo med naturlig glass — lettiska frukt- och bärsmaker som du inte hittar någon annanstans.
Siffrorna
talar
Våra vänner
och samarbetspartners
AmberFarm Smiltsērkšķi
Havtornsodlare från Vidzeme, vars bär ger upphov till våra populäraste smaker.
Ievii
Tillverkare av handdukar, bastukjolar och andra produkter av hög kvalitet.
Kokos kafejnīca
Ett kafé där den fantastiska kocken Jānis härskar och där man kan njuta av den bästa neapolitanska pizzan i hela Lettland.
Labumu bode
En butik med varor från lokala lettiska producenter i Ikšķile — vi har samarbetat i många år.
Modžo Padel
Aktiv fritid som fängslar — våra närmaste vänner!
Pie Vītoliem
Ett kafé i centrum som älskas av Sigulda-bor, med god kaffe och mat.
Pils Dārzs Café
Kungu rijas filial i slottsparken — fantastiska grannar med god mat, drycker, sportsändningar och gemenskap.
Sigulda
Sigulda kommuns turistinformationscenter.
Siguldas Saime
Byggare av den lokala Sigulda-gemenskapen och främjare av Siguldas image — om allt som händer i Sigulda.
Siguldas Sporta Skola
Siguldas idrottsskola — vi stöttar varandra på olika idrottsevenemang.
Siguldas Takas
En idrottsklubb vars filosofi — friska, aktiva och lyckliga familjer — speglar vårt eget motto.
Turaidas muzejrezervāts
Ett kulturhistoriskt minnesmärke av nationell betydelse i Gauja nationalpark.
Zilver
Ett dryckesbryggeri — prisbelönta cidrar och viner som vi serverar på vårt kafé.