私たちの物語 — シグルダの天然アイスクリーム
子供の頃、溶けたアイスクリームが手を伝って細く流れ落ち、時々それをなめ取らなければならなかったのを覚えています…晴れ着を着ているときは、母がアイスクリームのコーンをハンカチで包んで、汚れないようにしてくれました。幸せ、驚き、言葉にできない喜び——それは大切にすべき思い出です。
また、あの頃のように——本物にしたいと思いました。
だから私たちは、すべてが本物で自然です。本物のミルクとクリーム。本物のいちご、ルバーブ、チョコレート、ライ麦パン。丁寧に選び抜き、検査した原材料。本物の味と香り！
すべての
始まり
Siguldas saldējumsは2014年からシグルダで営むエゼリニ家の家族経営店です。創業当初から、アイスクリームは本物のミルクと生クリームから作るべきだというシンプルな考えを大切にしてきました。植物油脂、人工着色料、香料は一切使いません。
創業当初、私たちのアイスクリームはシグルダの通りや市場で見つけることができました。その後、Rimi、Sky、Maxima、Stockmannといった大手小売チェーンの店頭にも並ぶようになりました。それは名誉であり、大きな成果でした。しかし、新鮮なベリーから少量ずつ作られるアイスクリームこそが、ここシグルダの地元でこそ本当の価値を発揮できると気づきました。そこで2018年、シグルダ城地区にカフェをオープンしました。
私たちの考え方はシンプルです。原材料が何かを説明できないなら、それはアイスクリームに必要ないということです。アイスクリームは本物の原材料——ミルクと果物——から作るべきで、瓶詰めの調合物からではありません。当店にはピスタチオやマンゴーはありません——私たちはラトビアの味を大切にしています。私たちにとってのエキゾチックとは、ヘーゼルナッツプラリネとシーバックソーンです。毎夏、リガ、タリン、ベルリン、東京からのお客様を、他では見つからないラトビアの果物とベリーの味わいを持つ天然アイスクリームでお迎えしています。
数字が
物語る
私たちの仲間
とパートナー
AmberFarm Smiltsērkšķi
私たちの人気フレーバーの原料となるベリーを育てる、ヴィゼメ地方のシーバックソーン農家。
Ievii
高品質なタオル、サウナスカートなどの製品を作るメーカー。
Kokos kafejnīca
素晴らしいシェフ、ヤーニスが営むカフェで、ラトビア最高のナポリピッツァを味わえます。
Labumu bode
イクシュキレにある地元ラトビア生産者の商品を扱う店——長年協力関係にあります。
Modžo Padel
夢中になるアクティブなレジャー——私たちの一番の友人たち！
Pie Vītoliem
シグルダの地元の人々に愛される、街の中心部にあるカフェ。美味しいコーヒーと料理が自慢です。
Pils Dārzs Café
城公園にあるKungu rijaの支店——美味しい料理、飲み物、スポーツ中継、集いの場を提供する素晴らしい隣人。
Sigulda
シグルダ市観光案内センター。
Siguldas Saime
地元シグルダのコミュニティを作り、シグルダのイメージを広める存在——シグルダで起こるすべてのことについて。
Siguldas Sporta Skola
シグルダ・スポーツスクール——様々なスポーツイベントで互いに支え合っています。
Siguldas Takas
健康的でスポーティー、幸せな家族というフィロソフィーを持つスポーツクラブ——私たちのモットーと重なります。
Turaidas muzejrezervāts
ガウヤ国立公園にある、ラトビア国内で重要な歴史文化的記念物。
Zilver
飲料醸造所——受賞歴のあるシードルとワインを、当店で提供しています。