Unsere Geschichte — Natureis in Sigulda

Siguldas saldējums ist seit 2014 ein Familienunternehmen in Sigulda. Von Anfang an hielten wir an einem einfachen Grundsatz fest — Eis muss aus echter Milch und süßer Sahne bestehen, ohne Pflanzenfette, künstliche Farb- und Aromastoffe.

In den ersten Jahren fand man unser Eis in den Straßen und auf den Märkten von Sigulda. Später dann in den Vitrinen großer Handelsketten — Rimi, Sky, Maxima, Stockmann. Das war eine Ehre und ein großer Erfolg. Doch bald merkten wir, dass Eis, das in kleinen Chargen aus frischen Beeren hergestellt wird, seinen wahren Wert genau hier zu Hause entfalten kann — in Sigulda. Deshalb eröffneten wir 2018 ein Café im Schlossviertel von Sigulda.

Unser Grundsatz ist einfach: Wenn man nicht erklären kann, was eine Zutat ist, gehört sie nicht ins Eis. Eis muss aus echten Zutaten bestehen — Milch und Früchten, nicht aus Fertigmischungen aus dem Glas. Bei uns findet man weder Pistazie noch Mango — wir stehen für lettische Geschmäcker. Unser Exotisches sind Haselnusspraline und Sanddorn. Jeden Sommer empfangen wir Gäste aus Riga, Tallinn, Berlin und Tokio mit natürlichem Eis — lettischen Frucht- und Beerengeschmäckern, die man sonst nirgends findet.